Andi77 tuti tárkonyha

(Kb. 35 darab)

Hozzávalók:
Gyúrt tésztához:

250 g búzaliszt
1 kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 tojás (közepes méretű)
1 tojássárgája (közepes méretű)
75 g lágy vaj vagy margarin
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g porcukor
50 g reszelt étcsokoládé
2 evőkanál rum
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

Mázhoz:

2 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét

Díszítéshez:

1 üveg Dr. Oetker Tortadara színes

Előkészítés:

A tepsit (30 x 35 cm) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A többi hozzávalót a fent megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) tésztává dolgozzuk. Végül fél órán át hűtőszekrényben pihenni hagyjuk.
A lehűlt tésztát egy kb. 3 cm vastag hengerré formáljuk, majd kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. A darabokat ceruzavastagságú, 15 cm hosszú rúddá nyújtjuk, és pereccé formáljuk.
A pereceket a tepsibe tesszük, végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk és a süteményeket megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 150 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A süteményeket a sütőpapírral a tepsiből kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk.
A kihűlt perecek egyik oldalát a tortabevonóval lecsorgatjuk, kenőecsettel szétkenjük, és a még lágy mázat ízlés szerint színes tortadarával beszórjuk. A perecek másik oldalát is hasonlóképpen díszíthetjük.

Tipp:

Az elkészült perecek arany zsinórra fűzve különleges éke lehet karácsonyfánknak.