Kókuszos szelet
Hozzávalók:
-23 dkg finomliszt
-1 csomag sütőpor
-1tk vaníliaeszencia
-4 nagyobb tojás
-18 dkg kcukor
-2,2 dl olaj
-csipetnyi só
A cukrot a tojással habosra keverem. Hozzáadom az olajat, az eszenciát. A lisztet elkeverem a sütőporral, hozzáadom a sót, majd a lisztes keveréket egy habverővel óvatosan a tojsos masszához adom.
A homogén tésztát egy nagyobb, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, elsimítom, majd 190 fokon tűpróbáig sütöm.
Amíg sűl a tészta, addig egy forralóban 6 evőkanál lekvárt 6 evőkanál vízzel sziruppá főzök. A kész süteményt ezzel locsolgatom, majd rögvest megszórom kókuszreszelékkel.
Szeletekre vágom.
Jó étvágyat kívánok!